エクセルで利益率を計算する方法｜粗利率・原価率の計算式と売値の逆算【実機で解説】

2026年11月12日

利益率（粗利率）は =(売上-原価)/売上 で求めます。売上が B2、原価が C2 なら =(B2-C2)/B2 と入れて、表示形式をパーセントにします。原価率は =C2/B2 です。

この記事では、利益率を「売上に対する粗利の割合（粗利率）」として、粗利・粗利率・原価率の計算式と、ねらった利益率になる売値の逆算を、実際の Excel で確かめた結果で説明します。

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商品ごとの売上と原価の表と、この記事の粗利・粗利率・原価率の式をまとめた練習ファイルです。数字を書き換えると結果が変わります。

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利益率・粗利率・原価率の計算式

粗利   =売上-原価
粗利率 =(売上-原価)/売上
原価率 =原価/売上
売値   =原価/(1-利益率)

部品	意味
粗利	売上から原価を引いたもうけ（売上総利益）
粗利率	売上のうち、粗利が何％か。利益率というと、ふつうこの率を指します
原価率	売上のうち、原価が何％か。粗利率と足すと 100% になります
売値の逆算	原価を「1−利益率」で割ると、その利益率になる売値が出ます

どの率も、割るほうは売上です。原価で割ると別の率になります（下の検証でくらべています）。

まず、売上から原価を引いて粗利を出します。I2 に式を入れて下へコピーします。

=B2-C2

商品A は 42,000、商品B は 20,000 でした。原価のほうが大きい商品E は -3,000 で、赤字です。

粗利を売上で割ります。引き算を先にするので、(B2-C2) とかっこで囲みます。

=(B2-C2)/B2

商品A は 35.0%、商品C は 60.0% でした。売上は商品D がいちばん大きいですが、粗利率は 25.0% で、商品C のほうが高くなっています。

赤字の商品E は -10.0% と、マイナスの率で出ます。

原価率は、原価を売上で割るだけです。

=C2/B2

商品A は 65.0%、商品C は 40.0% でした。商品A の粗利率 35.0% と足すと、ちょうど 100% です。

原価が売上より大きい商品E は 110.0% で、100% を超えます。

「粗利率を 30% にしたい」というときの売値は、原価を「1−利益率」で割って出します。E2 に目標の粗利率を入れて、$E$2 と $ で固定して参照します。

=C2/(1-$E$2)

原価 78,000 の商品A は 111,429、原価 60,000 の商品B は 85,714 でした。円未満は表示形式で四捨五入して見せています。

E2 を 40% などに書き換えると、売値がまとめて変わります。切り上げて値付けするなら ROUNDUP 関数で囲みます。